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贵州发挥山地特色优势践行“大食物观”

时间:2024-07-12 09:34:55 来源:中国食品报网  作者:佚名

  贵州境内山高谷深,沟壑纵横,土地支离破碎,农业生产条件较差。近年来,贵州省根据省情特点,做活做足山地特色优势农业这篇大文章,努力将优势农产品做大做强,将粗粮副食品做精、做细、做香,使其成为更多人的主粮,让全省人民吃饱吃好,以实际行动践行“大食物观”理念。

遵义推广优良品种水稻单产创新高

  地处黔北的遵义市是贵州省农业生产条件相对较好的地区,是贵州的主要粮食生产地,粮油产量占全省三分之一,有“黔北粮仓”之称。近年来,遵义市大力培育和引进优良品种,努力提高粮食亩产量,为提高贵州粮食自给率不懈努力。

  近日,在遵义市播州区石板镇沐恩寺院士示范园,来自四川省农科院、重庆市农业技术推广总站、贵州省农科院等单位的专家对遵义水稻进行测产时说:“我们按照农业农村部测产验收办法,选择水稻长势上、中、下的三块进行实测实割测产,每块田机收面积500平方米以上,割测结果平均亩产达890.15公斤。”

贵州发挥山地特色优势践行“大食物观”

遵义产优质大米销往珠海

  “这个数据意味着水稻亩产值将达3000元以上,这比普通杂交稻的效益高出30%左右。”遵义市农业农村局农业技术推广研究员胡朝凤说。近年来,遵义市通过大力开展水稻新品种的引进、试验和示范工作,积极挖掘、保护和开发本地优质水稻品种资源,全市优质稻种植率达到70%以上。推广的水稻品种中达国标二级的占40%,稻谷收购均价4.8元/公斤以上,远高于贵州全省均价。

  据了解,近年来,遵义市深入推进“藏粮于地,藏粮于技”战略,始终把粮食安全抓在手上,按照“稳粮增收调结构”思路,积极抓好“绿色稻+”基地建设,在稳定粮食面积的基础上,大力推进产业提质增效。今年遵义市水稻种植面积达250万亩,预计产量达100万吨以上。

  遵义市按照“公司+合作社+农户”“公司 +种粮大户”等模式,大力推进“遵义大米”区域公共品牌加快发展,带动农民发展优质稻,持续拓宽群众增收道路。截至目前,遵义市常年加工稻米的企业83家,年实际加工量40万吨以上,稻米加工产值20亿元以上。现有大米品牌76个,有机产品认证3个、绿色食品认证12个、无公害产品认证16个,产品多次获得全国优质米博览会金奖,深受消费者青睐,远销省内外,高档米占省内高档米市场的三成以上。

威宁苦荞酿造甜蜜新生活

  毕节市威宁县是贵州省海拔最高的地区,平均海拔达2000米以上,有“贵州的西藏”之称。由于海拔高,积温低,不利于粮食作物生长,但有利于发展畜牧业和苦荞、土豆种植。近年来,威宁县按照“强牛壮马、稳粮稳菜、保烟保果”的产业发展思路,谋划做精做特荞麦产业,壮大荞产品加工规模,延长荞麦产业链。

  近日,记者走进贵州威宁荞源农业有限公司加工厂房内,11条生产线正不断运转着。在荞饭生产车间,经过盘饭、蒸熟、按散、烘干、筛选、打包等工序,一袋袋荞饭制作完成。

  2018年9月,在当地政府扶持下,戴永菊夫妇投资5000万元,在威宁五里岗工业园区成立了公司,购进新型加工设备,新建厂房和仓库,增加苦荞米、苦荞粉丝、苦荞糕点等产品的生产线,带动50余人就业。

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收割苦荞实现了机械化

  好产品源自好材料。该县板底乡海拔在2100米至 2300米之间,具有年温差小、日温差大的先天优势,适宜荞麦种植。今年,该公司在板底乡种植荞麦5000亩,辐射带动农户1300余户。

  目前,威宁全县常年种植苦荞面积为12万亩左右,总产2.1万吨左右。随着荞麦市场需求不断增加,全县80%的荞麦销售给县内加工企业作为原料。全县从事荞麦加工的企业有20余家,年可消耗苦荞原料约1.5万吨至2万吨,主要加工荞茶、荞酥、荞饼干、荞凉粉、荞蛋糕、苦荞挂面、苦荞精粉、苦荞饭系列产品。

  为形成产业链,提高产品附加值,荞产品企业从产品质量、产品原料产地等方面入手,打造品牌形象、培育企业文化。目前,威宁荞产品已注册有“黔鹤”“荞老五”“茗荞芗”“唐桂芝”“马摆大山”“可渡河”“蒋凤明”“威宁荞酥”等品牌商标。“威宁荞麦”通过国家市场监督管理总局评审,获得“国家地理标志保护产品”称号。

  目前,威宁正加强新品种的选育和推广,推动荞麦向精深加工方向发展,不断延长产业链,努力做到提质增效。

马铃薯从当地人的主食变成更多人的主食

  威宁马铃薯种植历史悠久,是贵州省最大的马铃薯生产县。过去,马铃薯曾经作为当地人的主食,是当地人离不开的宝贝。近年来,该县通过引进新品种、推广脱毒种薯生产等,大力提升马铃薯亩产量和品质,目前,已建立马铃薯种薯基地100万亩。该县还引导企业开展鲜切薯片、主食化加工等精深加工项目延伸马铃薯的产业链,提升产业附加值。如今,马铃薯产业已成为威宁脱贫攻坚、助推乡村经济振兴、富民兴县的支柱产业。

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马铃薯加工现场

  在威宁县雪山镇雪山村的马铃薯基地里,随处可见挑、捡、装马铃薯工人的身影。该基地核心示范区域约50亩,种植了国内外20余个马铃薯新品种,包括云薯、黔薯、甘农薯等多个系列。通过搭建平台,集成脱毒种薯繁育技术,加快优良品种的推广应用,解决了马铃薯品种单一、易受市场波动冲击的问题。马铃薯品种增加到现在的高淀粉型、低淀粉型、鲜食型、加工型、并用型等的早、中、晚熟180多个品种。主要栽种品种有威芋5号、青薯9号、威芋3号、费乌瑞它、会—2号、米拉等。

  据中垦薯业有限责任公司总经理李日裕介绍,该公司每年可以生产4亿粒微型薯,其中2亿粒销往省外、2亿粒在本县境内生产原种。2亿粒微型薯可满足4万亩地的种植需求,产出原种10万吨,10万吨的原种第二年可生产180万吨一级种子。

  记者走进位于五里岗经济开发区内的贵州威宁曙美佳食品有限公司,看到新鲜的马铃薯通过清洗、筛选后被送上了鲜切薯片生产线。经过原料选择、清洗去皮、人工挑选、切片、漂洗、烫漂、油炸、调味、冷却、包装等十个环节,在自动包装机上完成包装后,就变成了一包包薯片。贵州威宁曙美佳食品有限公司目前已经开发出原味、番茄味、麻辣味、烧烤味等多种口味,预计年产鲜切马铃薯薯片1000余吨,消耗马铃薯5000余吨。

  据了解,威宁的马铃薯主食化深加工产品已有面条、馒头、饼干、面包、米粉、薯泥、特色洋芋粑粑等品种。羊街镇、草海镇、小海镇等马铃薯主产乡镇建成了一批马铃薯交易市场,形成“农户、经纪人+客商”和“公司+基地+农户”产销网络。现在威宁马铃薯的“足迹”遍及云南、四川、湖北、广东等省外市场,马铃薯市场营销体系逐步完善。