“还在为外出吃饭时餐饮店的卫生情况感到纠结吗?现在，只需动动手指，就可以便捷地查询餐饮商家的相关信息。”近日，在浙江省绍兴市上虞区的餐饮街区里，一块块信息显示屏陆续出现，上面详细展示了街区内所有餐饮商家的主体信息、检查记录、量化等级等内容。此外，上虞区市场监管局还在10家大型餐饮单位门口设置了单独的“一屏公示”，消费者只需通过显示屏上的“一店一码”，就能轻松了解该店的证照信息、食安码、健康证、量化等级、阳光厨房、日常检查等信息。

  近年来，绍兴市上虞区积极推进“阳光厨房”“阳光餐饮街区”等示范单位的建设，逐步将传统的监管模式升级为数字监管。目前，上虞区174家学校食堂、300人以上医疗机构食堂已全覆盖“阳光厨房”，养老机构“阳光厨房”占全部总数的66.67%，外卖在线覆盖率达90%以上，建成4条“阳光餐饮街区”。

  在后厨关键点安装高清视频监控，监控显示屏实时播放后厨情况是以往单一的后厨可视“阳光厨房”，迭代升级以后形成“可识别、可抓拍、可感测、可远程、可示警”的互联网监管。监管人员可以在“众食安”APP随时查看消毒时长、温湿度等相关数据。据统计，自该项工作开展以来，学校食堂已开展AI抓拍876次，向养老机构推送警示信息354条(次)，均已督促整改到位及时消除食品安全隐患。

  “目前，我们先在集中用餐单位迭代升级数字监管，社会餐饮采用‘阳光餐饮街区’这种示范引领方式，以点带面提升食品安全监管水平。”绍兴市上虞区市场监管局相关负责人表示，希望利用智慧监管平台提高公众参与度，推动形成行业自律、公众参与、政府监管的“三位一体”共治格局。(陈栋 周佳易/文 上虞区市场监管局/供图)